0 تصويتات
بواسطة

طريقة عمل عجينة الكنافة الناعمة؟ 

بعد التحية المعطرة بكل الحب والمودة، زوار موقع منبر الإجابات الكرام في الوطن العربي ، اليوم وفي هذه المقالة سنتطرق إلى حل سؤال،

طريقة عمل عجينة الكنافة الناعمة

الإجابه :

الكنافة هي واحدة من الحلويات التقليدية والمعروفة في الدول العربية ، وقد اشتهرت في العصر العثماني ، ثم انتقل إلى بلاد الشام ، وخاصة في فلسطين في مدينة نابلس ، حيث اشتهرت فلسطين بصنع الجبن الحلو من أفضل الأنواع التي تم استخدامها لملء الكنافة

  • 2 كوب طحين
  • كوب ونصف سميد خشن
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة ونص صغيرة بيكينج باودر
  • رشة ملح
  • كوب ونصف ماء
  • 1/2 كوب حليب سائل
  • 500 غرام جبنة موزريلا
  • 300 غرام جبنة عكاوي
  • 1/2 كوب سمنة
  • 1/2 كوب زبدة
  • 1/4 ملعقة صغيرة صبغة برتقالية
  • القطر :
  • ثلاث اكواب سكر
  • كوب ونصف ماء
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • الخطوات
  • 30 دقيقة
  • اعجني الطحين والسميد والملح والسكر والبيكينج باودر مع الحليب والماء حتى تصير العجينة مثل عجينة البسبوسة على اجمد قليلا (عجين رخو )
  • افرديها بصينية مدهونة سمنة واخبزيهم بفرن متل حرارة الكيك 180 فقط تنشف من غير ما تحمر
  • طلعيها وفتتيها واتركيها تبرد قليلا واطحنيها بالفود بروسيسر ناااعم. هيك بيكون جهز الفرك
  • ارجعي حطي عليه نص كوب سمنة وثلاث ملاعق زبدة وصبغة برتقالية وارجعي اطحنيها هيك بتكون نعمت كويس واكتسبت اللون مية بالمية ان شاء الله
  • افرديها بصينية مدهونة زبدة وفوقها جبنة موزرلا وعكاوي منقوعين بمي من قبل عشان تروح ملوحتهم
  • دخليها فرن محمى 180 لحتى تسيح الجبنة
  • حضري القطر بإضافة السكر للماء واتركيه بعد الغلي ثلاث دقائق اضيفي ملعقة-كبيرة عصير ليمون واطفئي النار
  • صبي مقدار ثلاث مغارف من القطر عليها قبل ان تقلبيها واتركيها 5 دقايق مغطية واقلبيها
  • واذا شفتيها بدها كمان تحمير ممكن تديري عليها القطر وترجعي تحطيها تحت الشواية شوي مع المراقبة
  • بعد ما تغرقيها بالقطر اكبسي عليها بمغرفة مسطحة عشان تتماسك وزينيها بالفستق الحلبي ( الكنافة سخنة والقطر بيغلي يعني كمان سخن ) وألف صحة وهنا

إجابتك

اسمك الذي سيظهر (اختياري):
نحن نحرص على خصوصيتك: هذا العنوان البريدي لن يتم استخدامه لغير إرسال التنبيهات.

اسئلة متعلقة

مرحبًا بك إلى منبر الاجابات، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين.
...